Diplomatura en Administración Rural

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Duración: 12 meses
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Certificación

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Profesor

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El/la egresado/a de esta propuesta tendrá conocimientos acerca de la administración y el planeamiento agropecuario, las valuaciones y costos en instalaciones y maquinarias, cómo se maneja el mercado de granos, la producción cárnica y láctea, las relaciones laborales, los contratos, el marketing agropecuario y las finanzas en la empresa agropecuaria.

 

MÓDULO 1

  • INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN RURAL
  • Qué debe hacer un empresario agropecuario
  • Funciones del administrador agropecuario
  • El proceso de toma de decisiones
  • Tipos de riesgos en agricultura
  • La Administración: desde su origen hasta nuestros días
  • La Actividad Humana Organizada
  • Organización
  • Información
  • La organización como sistema de información

 

MÓDULO 2

  • TEORÍA DE LA EMPRESA EN EL CASO PARTICULAR DE LA EMPRESA RURAL
  • Función de Producción – Relación Insumo – Producto
  • Relación Insumo – Insumo
  • Capital Agrario
  • Costos Agropecuarios
  • Valuación de los Bienes
  • Distintas agrupaciones conceptuales de costos
  • Unidad Económica Agropecuaria (UEA)
  • Administración rural Planeamiento
  • Formulación del modelo de la empresa rural

 

MÓDULO 3

  • INSTALACIONES Y MAQUINAS CONCEPTO DE COSTOS
  • La determinación de los costos estimativos
  • Incidencia de los insumos en el costo
  • – Valuación de los insumos
  • Costo de oportunidad
  • Valuación de los insumos durables
  • Valuación de los productos
  • Gastos de conservación y reparaciones
  • Amortización
  • ¿Por qué incluye intereses el costo?
  • La tasa del interés
  • Presupuestos parciales Concepto
  • Costo directo e indirecto en presupuestos parciales
  • Costo directo e indirecto en presupuestos de actividades
  • Costo fijo y costo variable
  • Reglas prácticas para el cálculo de presupuestos parciales
  • Costos de producción

 

MÓDULO 4

  • PLANEAMIENTO AGROPECUARIO
  • Planeamiento estratégico y sus instrumentos
  • Planeamiento táctico y sus instrumentos
  • Planeamiento operativo y sus instrumentos
  • Los problemas en el planeamiento
  • Algunos conceptos utilizados en planeamiento
  • Algunas particularidades del planeamiento agropecuario
  • El proceso de planeamiento
  • Otras formas de planeamiento
  • Determinación de métodos y tiempos: ingeniería de métodos y tiempos
  • La programación y sus herramientas para la producción agropecuaria
  • Control Concepto

 

MÓDULO 5

  • MERCADO DE GRANOS I
  • La importancia de Argentina en el contexto internacional
  • Capacidad de despacho de los puertos
  • Hidrovías del Mercosur
  • Evolución histórica de la comercialización agrícola en Argentina
  • Funcionamiento y Organización del comercio de granos

 

MÓDULO 6

  • MERCADO DE GRANOS II
  • Modalidades de contratación
  • Instrumentación de las operaciones en el comercio de granos
  • Las Cámaras Arbitrales de Cereales
  • Aspectos impositivos en la comercialización de granos
  • Impuestos y reintegros sobre las exportaciones
  • El acopio en el comercio de granos

 

MÓDULO 7

  • MERCADO GANADERO
  • Bases del negocio ganadero
  • La cadena agroalimentaria
  • Mercado Mundial de carne bovina
  • Producción de carne bovina en Argentina
  • Zonas de producción
  • Inseminación artificial
  • Operaciones de manejo
  • Biotipos y razas
  • Evaluación física y económica
  • Base de la Invernada
  • Sistemas de alimentación
  • Engorde a corral
  • Manejo sanitario de la invernada
  • Dónde y cómo vender
  • Evaluación del novillo
  • Evaluación física y económica de la invernada
  • Industria Frigorífica y Comercialización
  • Evaluación Integral de la Cadena Cárnica
  • Comercialización de Leche

 

MÓDULO 8

  • RELACIONES LABORALES
  • El trabajo agrario Régimen Nacional del trabajo agrario
  • Contrato de Trabajo Agrario
  • Principios del Derecho Laboral Agrario
  • Elementos Comunes y Específicos del Contrato de Trabajo
  • Actividades Incluidas y Excluidas del RNTA
  • Responsabilidad Solidaria del Empleador con el Contratista
  • Trabajo de Menores y Mujeres
  • Relación Laboral entre Cónyuges
  • Personal Permanente
  • Personal No Permanente
  • El Sistema de Riesgos del Trabajo Agrario
  • Sistema de Libreta de Trabajo para el Trabajador Rural
  • El RENATRE
  • El Manejo del Personal Agrícola
  • Pasos Prácticos para la Selección
  • Capacitación del Personal
  • Evaluación de Desempeño

 

MÓDULO 9

  • CONTRATOS EN LA EMPRESA AGROPECUARIA
  • Los contratos agrarios
  • Evolución Histórico – Legal
  • El Contrato de Arrendamiento
  • Los Contratos de Aparcerías
  • Los Contratos Accidentales
  • El Contrato Canadiense
  • Los Contratos Mixtos
  • El Contrato de Mediería Frutihortícola
  • El Contrato de Pool de Siembra
  • – El Contrato de Fideicomiso de Siembra
  • El Contrato de Locación de Obra Rural
  • Contratos Agrarios para la Actividad Ganadera
  • Propiedad del Ganado
  • Contrato de Aparcería Pecuaria
  • Contrato de Pastoreo
  • Contrato de Capitalización de Hacienda
  • Contrato Asociativo de Explotación Tambera
  • El Contrato de Feed – Lot
  • Contrato de Tranquera
  • Franquicia Ganadera
  • Contrato de Arrendamiento
  • Contrato de Aparcería Agrícola
  • Contrato de Aparcería Agrícola combinada con Arrendamiento
  • Contrato de Mediería Rural
  • Contrato de Mediería Frutihortícola
  • Contrato de Arrendamiento Accidental por Cosecha
  • Contrato Accidental por una Cosecha
  • Contrato Accidental de Cosecha con entrega de Maquinaría Agrícola
  • Contrato de Arrendamiento Accidental por dos Cosechas
  • Contrato de Obra de Arado, Siembra o Cosecha
  • Contrato de Compraventa de Futura Cosecha
  • Contrato de Alquiler de Planta de Silo
  • Contrato de Capitalización de Invernada

 

MÓDULO 10

  • MARKETING AGROPECUARIO
  • ¿Qué es el marketing?
  • Marketing de Servicios
  • Planeamiento Estratégico
  • Posición competitiva y atracción del sector
  • Posicionamiento
  • Vender y venderse
  • Tipos de compras
  • Los distintos roles en el proceso de compra
  • Proceso de decisión de compra o de selección de un servicio profesional
  • El ABC del vendedor
  • Recomendaciones puntuales para una buena Auto gestión
  • Fijación de Precios y Honorarios

 

MÓDULO 11

  • FINANZAS
  • Cálculo de porcentajes
  • Utilidad bruta
  • Bonificación y recargo
  • Operaciones de interés simple
  • Tasa de interés
  • Tasa nominal y tasa proporcional
  • Interés compuesto
  • Tasa efectiva
  • Tasa equivalente
  • Elementos que componen la tasa de interés
  • El valor actual
  • Sistemas de amortización de deudas
  • Sistema francés o serie uniforme
  • Sistema alemán o serie decreciente
  • Sistema directo

 

MÓDULO 12

  • PROYECTO FINAL
  • El/la alumno/a sintetiza en un proyecto, una parte de los conocimientos adquiridos a lo lardo de la cursada

 

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